Endrizzi Brut
Dezente, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen;
lebhafte, feine, elegante und anhaltende Perlage.
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Forelle in Thymian-Öl konfiert, auf Tramezzini
mit Tomaten-Basilikum-Ragout und Rucolasalat
2023 Dalis bianco IGT
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Nosiola: 3 Sorten
und reiner Stahl für faszinierend mehr Duft im Glas.
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Schlutzkrapfen in brauner Butter und geriebenem Parmesan
2021 Masetto Doré
Chardonnay aus einem einzigen Weinberg: Masnani nahe dem Dorf Pressano. Der Wein hat seinen Namen von seiner hellen, gold gelben Farbe. Frisch und harmonisch, mit Noten von reifen Früchten, Mandeln, schwarzem Tee und weißer Schokolade. Komplexes Zusammenspiel zwischen Frische und Kraft durch Reife im Holzfass.
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Schweinefilet vom Strohschwein rosa gebraten mit Portwein-Jus, rotem Zwiebel-Konfit, glasierten feinen Bohnen und Rosmarin-Kartoffeln
2020 Masetto Nero
Eine Cuvée nach alter Familientradition aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Teroldego – alte Rebstöcke auf Dolomitengestein mit kurzem Barriqueausbau liefern ein kraftvoll rubinrotes Urgestein mit Noten von Blaubeere, Himbeere, Kakao und Vanille.
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Crème Brûlée vom Rhabarber mit Erdbeer-Sorbet
2021 Masetto Dulcis
Eine viermonatige Trocknung von bestem Lesegut von Moscato Giallo, Sauvignon blanc, Riesling Renano, Chardonnay und Gewürztraminer zeigen eine goldgelbe Farbe und üppige Aromen von exotischen Früchten und Honig.
Menü pro Person inkl. Weine und Aperitif € 70,00
